آب موجود در مخازن نفت در ضمن عملیات بهره برداری مشکلاتی را ایجاد می کند و باعث بالارفتن هزینه حمل و نقل و ایجاد خوردگی در لوله ها و مخازن نفت می شود. از آنجایی که آب همیشه دارای نمک است باعث پدیده رسوب و گرفتگی در تبادلگر های حرارتی، تجهیزات جداسازی و پالایشی می گردد. میزان آب و نمک موجود در نفت حد معینی دارد. بنابراین از لحاظ اقتصادی، جداسازی آب شور از نفت خام در واحد های بهره برداری شرکت های نفتی دارای اهمیت فراوان است.مطالعات نظری مربوط به ساخت امولسیون شکن، طیفی از مواد شیمیایی را به ما معرفی کرده که آنها می توانند به عنوان شکننده امولسیون عمل کنند. امولسیون شکن های ساخته شده مخلوطی از چندین مواد شیمیایی هستند که جزء اصلی تشکیل دهنده هر امولسیون شکن در این مطالعه نفتای سنگین آروماتیک است.سایر مواد شیمیایی مورد استفاده که به عنوان واکنش دهنده به کار رفتند عبارت اند از:ایزوپروپانول، نفتالن، اتیل بنزن، زایلن. در یک امولسیون شکن که شامل نفتای آروماتیک سنگین، ایزوپروپانول، نفتالن و اتیل بنزن بود حداکثر 78% جداسازی آب از امولسیون آب و نفت سفید انجام گرفت.